Суп с лисичками и мясом
Нежный, сытный и ароматный суп с лисичками никого не оставит равнодушным. Не зря столько людей любит бродить по лесу в поисках грибов. Ведь аромат супа из свежих лесных грибов просто сводит с ума. Кстати, отварные грибы, в том числе и лисички, можно заморозить и использовать для приготовления в любое время года.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Лисички - 350 г
- Рис - 30 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы сварить суп с лисичками и мясом, подготовьте все ингредиенты по списку. Лисички хорошо собрать самостоятельно, чтобы быть полностью уверенным в том, что они собраны вдали от дорог. Мясо для супа можно взять любое. Я готовлю из свинины.
- Первым делом необходимо подготовить грибы. Лисички очистите от земли и веточек. Крупные грибы разрежьте. Мелкие можно варить целиком. Промойте несколько раз. Затем сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите минут 15- Снимайте пену, которая будет появляться.
- Откиньте грибы на дуршлаг и промойте еще раз холодной водой. Теперь грибы готовы для варки супа.
- Отварите мясо до мягкого состояния. На свинину понадобится примерно 40-60 минут. Затем мясо нарежьте на кусочки и верните обратно в бульон.
- Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель.
- Следом добавьте рис. Оставьте всё вариться на 10-12 минут.
- Отдельно приготовьте овощную зажарку. Очистите и измельчите морковь с луком и обжарьте 3-4 минуты с добавлением растительного масла.
- Добавьте в сковороду отварные лисички. Жарьте всё вместе еще 2-3 минуты.
- Готовую зажарку с грибами отправьте в кастрюлю с супом.
- По вкусу добавьте соль и специи. Можно добавить свежую зелень. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу немного настояться.
- Суп с мясом и лисичками готов! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
51 кКал
Бриошь это французская булка которая знаменита на весь мир Подают бриошь довольно часто на завтрак многие предпочитают ее и на десерт Во многих ресторанах Бриошь можно встретить в составе закусок и даже основных блюд Сегодня хочу поделить ...