Суп со шпинатом на говяжьем бульоне
Очень легко приготовить вкусный и полезный суп, если у вас говяжий бульон уже сварен и под рукой. Я замораживаю его по порциям с несколькими кусочками отварной говядины - это очень выручает, когда нет свободного времени. По желанию в суп можно добавить практически любые крупы, дополнительно - еще свежей зелени: зеленый лук, укроп, петрушку и т.д.
Чтобы шпинат сохранил витамины, добавляйте его в последнюю очередь. Морковь можно натереть на терке, а свежий чеснок заменить молотым сушеным.
Ингредиенты:
- Бульон говяжий - 400 мл
- Шпинат - 50 г
- Картофель (мелкий) - 3 шт.
- Рис - 80 г
- Вода горячая - 500 мл
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Продукты для приготовления супа со шпинатом на говяжьем бульоне - перед вами!
- Рис промойте в воде, картофель, морковь и лук очистите от кожуры, также промойте. Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в кастрюлю или ковш вместе с рисом.
- Нарежьте морковь брусочками или кружочками, лук - мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам.
- Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите выделившуюся пену. Затем нагрев убавьте до среднего и отварите всё 15 минут.
- Влейте говяжий бульон и всыпьте соль, доведите содержимое емкости до кипения. Промойте листья шпината и нарежьте их лентами. Добавьте в емкость вместе с солью. Очистите зубчик чеснока и спрессуйте его в бульон. Проварите суп еще 2-3 минуты и выключите нагрев. Попробуйте на вкус и подкорректируйте его, если это потребуется. Вместе со шпинатом можно добавить измельченный укроп или петрушку, зеленый лук или зеленый чеснок.
- Разлейте аппетитный суп со шпинатом на говяжьем бульоне в тарелки и подайте к столу горячим. Особенно вкусен он со сметаной и черным, ржаным хлебом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
35 кКал
Предлагаю испечь интересные и вкусные вафли из куриного филе Вафли получаются достаточно сытными идеально подойдут в качестве сытного завтрака перекуса или ужина Использовать я буду сырое куриное филе которое по желанию можно заменить на курины ...