Цветная капуста с грибами на сковороде
Очень необычное, простое, но вкусное вегетарианское блюдо. А если его немного модифицировать, то и для постных дней подойдёт, и для веганов.
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 500-700 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Сливочное и подсолнечное масла - см. описание рецепта
- Грибы - 200 г
- Вода - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Рецепт этого блюда я нашла в интернете. Обрадовалась, потому как им можно заменить привычные ужины: картофель, макароны, крупы...
- Если вы откажетесь от сливочного масла, заменив его любым растительным, то такое блюдо отлично подойдет для постного меню: просто жарьте на растительном масле.
- Вместо так распространенных шампиньонов можно взять любые другие грибы, которые имеются у вас.
- Цветная капуста с грибами на сковороде - отличное основное блюдо: оно хорошо как само по себе, так и с тушеным мясом, например, овощами, или фрикадельками, как подавала это блюдо я.
- Если у вас нет кухонного комбайна, то терка вам в помощь: капусту можно натереть на ней (крупные отверстия).
- Подготовьте продукты для приготовления цветной капусты с грибами на сковороде.
- Лук и чеснок нарежьте мелко. Морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте на подсолнечном масле с добавлением сливочного (1 ст.л. и 20 г).
- Капусту измельчите в кухонном комбайне и выложите в сковороду с обжаренными овощами. Добавьте воду и тушите до ее полного испарения.
- Пока тушится капуста, обжарьте грибы на смеси подсолнечного и сливочного масел (1 ч.л. и 20 г) до румяности.
- Добавьте грибы в сковороду с овощами, посолите и поперчите по вкусу.
- Выключите нагрев. Добавьте нарезанный мелко укроп. Перемешайте.
- Цветная капуста с грибами на сковороде готова.
- Подавайте теплой.
- Приятных гастрономических впечатлений!
Время приготовления:
30 мин. :
74 кКал
Простой в приготовлении лёгкий по калорийности вкусный и сочный салат из куриных сердечек со сладким перцем Для пикантности я добавила маринованный в уксусе лук и заправила салат ароматным подсолнечным маслом В качестве заправки подойдёт оли ...