Суп «Тертюха»

Суп "Тертюха" - это суп белорусской кухни на мясном бульоне с картофелем. Несмотря на минимальный набор продуктов и простоту приготовления, суп получается очень вкусным, густым, ароматным. Если у вас есть готовый мясной бульон, то приготовить суп можно за полчаса. В кипящий бульон добавляется натертый сырой картофель, поджаренный лук, сливки. В тарелку с супом кладется поджаренный на сухой сковороде бекон, грудинка или копченая колбаса.
Суп «Тертюха»

Ингредиенты:

  • Говядина косточке - 0,7 кг
  • Вода - 2 л
  • Картофель - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло сливочное - 1 ч.л.
  • Колбаса полукопченая - 100 г
  • Сливки 10% - 150 мл

Инструкции:

  1. Подготовьте продукты для белорусского супа «Тертюха».
  2. Для бульона промойте кусок говядины на косточке, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Сделайте огонь максимальным. Как только вода начнет закипать, сразу начинайте снимать пенку ложкой или шумовкой до тех пор, пока она полностью не закончится. Только в этом случае ваш бульон получился прозрачным. После закипания сделайте огонь ниже среднего и варите до готовности мяса, посолите. После того как мясо сварится, бульон процедите.
  3. Очищенную и мелко нарезанную луковицу слегка обжарьте на сливочном масле.
  4. Очищенный картофель натрите на средней или крупной терке.
  5. В кипящий бульон опустите натертый картофель.
  6. Как бульон с картошкой закипит, положите обжаренный лук.
  7. Полукопченую колбасу нарежьте соломкой.
  8. На сухой сковороде немного обжарьте колбасу.
  9. Когда картофель будет готов, влейте в кастрюлю сливки, доведите суп до кипения и снимите с огня. Суп "Тертюха" готов.
  10. Разлейте горячий суп в тарелки, положите обжаренную колбасу, посыпьте свежей зеленью.
  11. Консистенция супа густая, вязкая, колбаса вносит свою вкусовую нотку. Суп мне очень понравился, буду такой готовить. Потому что, во-первых, это вкусно, во-вторых, легко и быстро, в-третьих, очень доступно. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 20 мин. : 70 кКал

Биточки из индейки на сковороде

Биточки из индейки на сковороде Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо из индейки биточки жаренные на сковороде Индейку и картошку нужно предварительно отварить добавить сыр и зелень Готовятся биточки очень просто и быстро ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Рулька в мультиварке в фольге, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!