Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой
В преддверии многих семейных праздников все хозяйки ищут легкие в приготовлении, вкусные и сытные закуски, которые за праздничным столом будут кушать все. Любая мясная нарезка всегда пользуется большой популярностью, поэтому предлагаю вкусную, ароматную и сочную закуску из свиной грудинки, которую сможет приготовить любой начинающий поваренок. Цвет готового куска свинины получается темноватым, за счет чернослива, но зато его аромат и вкус вас порадует точно.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 600 г
- Луковая шелуха - 2 пригоршни
- Чернослив - 8-10 шт.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Перец горошком - 10 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 0,5 л
- Кориандр горошком - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для варки вареной грудинки с черносливом и луковой шелухой.
- Промойте тщательно шелуху, залейте холодной водой, доведите до кипения.
- Положите лавровый лист, кориандр и перец горошком, раздавите зубчики чеснока, всыпьте соль. Рассол получится очень соленым, но пусть вас это не пугает, готовая грудинка пересоленной не будет.
- Добавьте чернослив. Отлично будет, если он копченый, а не просто вяленый, тогда у готовой свинины также будет приятный копченый вкус и аромат.
- Шкуру на грудинке поскребите ножом, помойте, положите в рассол.
- Варите свиную грудинку с черносливом и луковой шелухой на тихом огне минут 40-50, затем оставьте ее в этом рассоле до полного остывания, а дальше извлеките из рассола и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы было легче потом нарезать.
- Нарежьте хорошо остывшую свиную грудинку тонкими ломтиками и подавайте к столу.
- Мягкая, сочная, ароматная и очень вкусная. Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
500 кКал
Очень яркий и вкусный салат для любителей питаться полезно и просто Салат получается сочным и сытным Креветки используются вареные ...