Свинина с гречкой и овощами
Отличный вариант ужина, с которым справится и мужчина.
Ингредиенты:
- Гречка - 300 г
- Свинина - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Баклажан - 1-2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Думаю, у каждого часто и густо бывает так, что в холодильнике собираются независящие друг от друга продукты.
- И у меня такое бывает. То один баклажан - ни туда, ни сюда, то один перец болгарский, какая-нибудь каша: рис, гречка. Кстати, о рисе и гречке - я часто покупаю их в пакетиках, потому что удобнее варить, не надо отмерять количество воды. Вот и в этот раз у меня был пакет с вареной гречкой. Заморачиваться с ужином не хотелось, поэтому был приготовлен вот такой "холостяцкий" вариант ужина.
- Вышло вкусно, сочно. Даже мой сын, который гречку не особо уважает, и тот ел, приговаривая: "Как же вкусно!".
- Гречку отварите заранее. Если нет гречки в пакетах, отварите обычную, предварительно промыв ее, в соотношении 1:2, т.е. 1 стакан гречки - 2 стакана воды.
- Для приготовления свинины с гречкой и овощами подготовьте продукты по списку.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на подсолнечном масле.
- Я всегда дополнительно еще тушу мясо. Добавляю воду, чтобы оно покрыло мясо, накрываю крышкой, убавляю нагрев и тушу, пока вода не выпарится.
- Добавьте нарезанные достаточно крупно чеснок, морковь, перец болгарский, лук.
- Обжарьте на сильном нагреве, помешивая, несколько минут. За это время лук и чеснок станут мягкими, а морковь останется слегка хрустящей.
- Затем добавьте нарезанный крупно баклажан. Можно очищать, можно нет - я выбрала последний вариант.
- Жарьте на сильном нагреве, помешивая, пару минут.
- Добавьте отваренную гречку, соль и перец.
- Прогрейте помешивая.
- Свинина с гречкой и овощами готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
444 кКал
Вкусное домашнее мороженое с насыщенным вкусом шоколада и кофе ...