Свинина запеченная в рукаве
Вкусная мясная закуска к праздничному новогоднему столу, из свиной шеи.
Ингредиенты:
- Свиная шейка - 800 грамм;
- Соль - 3 чайных ложки;
- Вода - 1 литр;
- Перец горошком - 5 штук;
- Лавровый лист - 1 штука;
- Приправа для мяса - 2 чайных ложки.
Инструкции:
- Свинина запеченная в духовке в рукаве для запекания - домашняя буженина. Одна из самых вкусных холодных закусок на праздничном столе. Способ, предлагаемый мною, проверен годами. Результат всегда будет отличным и времени займет совсем не много. Мясо можно замариновать заранее, тогда за час - час 20 минут вы получите отличную буженину.
- Итак, нам понадобятся: свиная шейка, соль, вода, перец черный горошком, лавровый лист, любая приправа к мясу.
- Готовим маринад. Воду наливаем в емкость, кладем перец черный горошком, лавровый лист и соль. Ставим на плиту и доводим до кипения.
- Затем маринад охлаждаем и кладем в него помытую свинину. Ставим в холод минимум на три часа, но лучше на ночь.
- Маринованную свинину сушим бумажным полотенцем и смазываем приправой для мяса или разными специями.
- Помещаем свинину со специями в рукав для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов С.
- Запекаем буженину 60-80 минут, для мяса весом 800-1200 грамм этого времени вполне достаточно.
- Буженину охлаждаем и нарезаем на порции.
- Очень нежное и сочное мясо.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
168 кКал
Шпинат лидер в списке полезной зелени он богат витаминами помогает худеть улучшает работу кишечника и выводит токсины В моем рецепте пюре из шпината придает выпечке яркий натуральный цвет Булочки для бургеров со шпинатом получаются очень мягк ...