Свиные ножки по-корейски
Если вы любите свиные ушки по-корейски, тогда и ножки также вам понравятся. Это очень вкусная закуска под пиво или крепкие спиртные напитки, которую оценят ваши мужчины, ее всегда съедают до последнего кусочка.
Ингредиенты:
- Свиные ножки - 2 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Имбирь (корень) - 1 см
- Приправа для корейской моркови острая - 1 ч.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Уксус 6% - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по желанию
- Кинза - несколько веточек
Инструкции:
- Первым делом нужно приготовить ножки. Лучше всего это делать с вечера, а заниматься самой закуской на следующий день.
- Осмолите ножки над газовой конфоркой, зачистите остатки щетины, помойте и поскребите их хорошенько ножом. Выложите в холодную воду и вымочите в течение нескольких часов. Время от времени меняйте воду на чистую. Дальше поставьте кастрюлю на плиту, дайте закипеть воде, проварите минут
- Слейте воду, ножки хорошенько помойте под проточной водой, помойте кастрюлю. Залейте чистой водой и варите на тихом огне в чуть подсоленной воде 2,5-3 часа.
- Очистите готовые ножки от костей, сложите в глубокую тарелку, желательно под пресс, и отправьте в холодильник застывать предпочтительно на ночь.
- Подготовьте необходимые продукты по списку.
- Нарежьте ножки тонкой соломкой, сложите в глубокую миску.
- Репчатый лук тонко нарежьте полукольцами, добавьте натертый на самой мелкой терке очищенный от кожуры имбирь и чеснок, всыпьте нарубленную кинзу или любую другую зелень.
- Всыпьте приправу для моркови по-корейски с горкой, черный молотый перец, влейте соевый соус и уксус. Также добавьте постное масло, без него не обойтись. Если есть кунжутное, тогда совсем будет отличный вкус и аромат. Соли, скорее всего, не понадобится, но смотрите по своему вкусу.
- Перемешайте тщательно все ингредиенты, отставьте в сторону мариноваться. Время от времени ножки нужно перемешивать, чтобы все кусочки промариновались равномерно. Если приправа у вас не острая, тогда можно положить острый перчик по вкусу или соус типа табаско. Часа через два можно будет дегустировать.
- Свиные ножки по-корейски готовы. Перед подачей их очень желательно подержать какое-то время в холодильнике.
- Очень вкусная закуска. Приятного.
Время приготовления:
16 ч. :
166 кКал
Привычную фруктовую нарезку предлагаю заменить на салат который станет украшением вашего новогоднего стола Кусочки фруктов и ягод дополните орехами сметаной и медом а шоколад станет приятным бонусом для всех сладкоежек Сочетание разных вкусов ...