Сыр в кляре во фритюре
Вкуснейшая сырная закуска для дружеских посиделок. Отлично подходит к пиву или бокалу белого вина.
Ингредиенты:
- Сыр твёрдый - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 2 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
- Мука пшеничная - 3 ст.л. (с горкой)
- Растительное масло для жарки - 150 мл
Инструкции:
- Для приготовления сыра в кляре во фритюре подготовьте продукты по списку к рецепту.
- В небольшой ёмкости соедините куриное яйцо, щепотку соли и молоко.
- С помощью вилки тщательно перемешайте до однородности.
- Затем введите просеянную пшеничную муку.
- Снова перемешайте, чтобы мучные комочки полностью разошлись. Кляр должен получиться гладким и достаточно густым.
- Твёрдый сыр нарежьте средними кубиками/брусочками, желательно одинакового размера.
- Каждый брусочек окуните в кляр.
- Тем временем подготовьте фритюр (используйте специальное приспособление или сотейник небольшого размера). Раскалите в нём достаточное количество растительного масла и опустите кусочек сыра. Можно готовить небольшими порциями или поочерёдно. Жарьте сыр в кляре во фритюре на огне ниже среднего до золотистой корочки. После чего готовый сыр переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Вот и всё, очень вкусная закуска на все случаи жизни готова. Снаружи у неё аппетитная золотистая корочка, а внутри - тянущийся сыр.
- Сыр в кляре следует подавать в горячем виде, по желанию дополнив блюдо любимым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
327 кКал
Клафути с черешней по настоящему французскому рецепту вкусный и ароматный а готовится совсем просто даже косточки удалять не нужно ...