Сырная закуска «Мандарины»

Обычно мандарины ассоциируются у нас с зимними праздниками. Но каково же будет удивление ваших гостей, если вы поставите мандарины на стол весной или летом. Такую закуску из твёрдого сыра, плавленых сырков и яиц можно готовить в любое время года, она получается не только оригинальной и красивой, но и очень нежной и вкусной.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый - 150 г
• Сырки плавленые - 2 шт. (200 г)
• Яйца - 3 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Морковь - 2-3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный горошком - 9 шт.
• Листья мяты или петрушки - для украшения

Инструкции:

1. Для приготовления сырной закуски «Мандарины» соберём необходимые продукты по списку.
2. Морковь отмываем от загрязнений и, не очищая от кожицы, отвариваем в течение 20-25 минут. Когда морковь станет мягкой и её можно будет легко проткнуть ножом, снимаем морковь с огня, сливаем воду и оставляем остывать.
3. Яйца тоже отвариваем заранее в течение 8 минут после закипания и охлаждаем в холодной воде.
4. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
5. Плавленые сырки тоже натираем на крупной тёрке.
6. Твёрдый сыр трём на тёрке с маленькими отверстиями.
7. Добавляем к натёртому сыру и яйцам измельчённый с помощью пресса чеснок, майонез, слегка солим по вкусу и перемешиваем. Майонез лучше добавлять понемногу, чтобы масса не получилась слишком жидкой и из неё можно было слепить шарики.
8. Руки слегка смачиваем холодной водой и из получившейся массы формируем шарики размером со средний мандарин. У меня получилось 9 штук.
9. Остывшую морковь очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке.
10. Каждый сырный шарик как бы «обклеиваем» натёртой морковью тонким слоем. С одной стороны делаем пальцем небольшое углубление и вставляем в него горошину чёрного перца. Вместо перца можно использовать бутончики сушёной гвоздики.
11. Таким образом подготавливаем все «мандаринки» и украшаем их листиками свежей мяты или петрушки. Убираем в холодильник минимум на час.
12. Подаём сырную закуску «Мандарины» к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 222 кКал

Классический манник на сметане

Это пожалуй самый вкусный манник который я пробовала Готовится он так же как и любой другой т е манке надо дать набухнуть в данном случае в сметане а затем замешивать тесто дальше Я рекомендую испечь этот манник ...