Сырники с картошкой и творогом
Необычный рецепт солёных сырников из творога и картофеля. Они могут быть вкуснейшим завтраком или перекусом. Подаются горячими со сметаной.
Ингредиенты:
- Творог 5% - 400 г
- Картошка - 500 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления сырников с картошкой и творогом подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Очищенный картофель нарежьте произвольными кусочками средней величины и выложите в сотейник. Доверху залейте чистой водой и отправьте на огонь. Доведите жидкость до кипения и варите до мягкости корнеплода, около 15-20 минут, в зависимости от сорта.
- После чего слейте всю жидкость (она нам больше не понадобится), а картофель разомните толкушкой в однородное пюре. Дайте ему немного остыть.
- Тем временем в глубокой миске соедините творог, соль и куриные яйца.
- Погружным блендером перебейте массу до гладкого состояния.
- Затем введите слегка тёплое картофельное пюре и просеянную пшеничную муку.
- Тесто для сырников тщательно перемешайте и дайте ему "отдохнуть" в течение 10-15 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.
- Затем разделите его на 12 равных частей (на данном этапе можно воспользоваться кухонными весами) и сформируйте круглые заготовки.
- Жарьте их на разогретой с растительным маслом сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь при этом должен быть ниже среднего.
- Вот и всё, очень вкусные сырники с картошкой и творогом готовы. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, после чего подавайте на стол. В качестве дополнения отлично подойдёт сметана или сметанный соус, а также чашечка ароматного чая.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
117 кКал
Вкусный салат на скорую руку из колбасы и помидоров с сыром ...