Шашлык из телятины

Ингредиенты:

• Телятина (мякоть) - 1-1,2 кг;
• Пиво темное - 1 бутылка (0,5 л);
• Перец ароматный (розовый, душистый...) - 0,5-1 ч. ложка
• Лук - 1-2 головки;
• Соль по вкусу.

Инструкции:

1. Предлагаю замариновать кусочки телятины для шашлыка в маринаде из темного пива с луком и перцем. Пиво размягчит и придаст мясу хлебный оттенок, а в процессе жарки алкоголь полностью испарится. Перцы выбирайте на свой вкус, я советую - ароматные сорта, такие как розовый и/или душистый.
2. Подготовьте ингредиенты:
3. Мякоть телятины нарежьте на кубики, лук нашинкуйте, а перец раздавите. Замаринуйте телятину в пиве с луком и перцем на 2-3 часа, солить на этой стадии не нужно.
4. Перед насаживанием на шампура, мясо слегка посолите.
5. Жарьте шашлык из телятины над раскаленными углями на мангале, часто переворачивая разными сторонами, чтобы кусочки равномерно прожаривались и оставались максимально сочными.
6. Подавайте шашлык из телятины со свежими овощами, соусами по вкусу, свежей зеленью, на лаваше, с красным вином и т.д...
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 195 кКал

Салат с фасолью и шампиньонами

Простой и вкусный салат из трёх основных ингредиентов который подойдёт как к гарниру так и в качестве самостоятельного блюда ...