Сырный суп с копчеными ребрышками
Сытный и нежный суп с копчеными нотками. Готовится он очень просто и под силу даже начинающим хозяйкам. За счет размятого картофеля суп получается довольно густым и наваристым.
Ингредиенты:
- Ребра свиные копченые - 350 г
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр плавленый - 150 г
- Приправа овощная - 1 ч.л.
- Вода - 1,5 л
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить сырный суп с копчеными ребрышками, подготовьте все необходимое по списку.
- Очистите от кожуры овощи, тщательно ополосните их под водой.
- Сыр для такого супа я предпочитаю брать в ванночках, так как он прекрасно растворяется в супе и дает сливочный вкус. Но можно брать и обычный плавленый сырок, только его перед добавлением в суп нужно будет натереть на мелкой терке.
- Разрежьте ребрышки по одному и положите в кастрюлю вместе с картофелем. Картофель кладите целиком или разрезанным на половинки.
- Залейте ребра с картофелем водой и поставьте на плиту. После закипания воды убавьте огонь под кастрюлей до среднего и варите картошку с ребрышками около 30-35 минут. Нужно чтобы картофель полностью сварился и даже чуточку разварился. В процессе варки посолите по вкусу.
- Пока варится картофель с ребрами, приготовьте заправку для супа.
- Для заправки нарежьте мелко лук и морковь и спассеруйте их на растительном масле в сковороде до светло-золотистого цвета. При пассеровании овощей помешивайте их лопаточкой и поддерживайте средний огонь. Овощи пассеруются примерно 10-15 минут - главное, не дать им сильно поджариться.
- Готовую заправку снимите с плиты.
- А тем временем картофель в супе уже сварился.
- Выньте его шумовкой из кастрюли и разомните вилкой. Размятый картофель верните обратно в кастрюлю к ребрышкам.
- Добавьте в суп заправку из лука и моркови.
- И следом сразу же добавьте плавленый сыр и овощную приправу по вкусу.
- Я использую плавленый сыр с ветчиной, но плавленый сыр без добавок тоже подойдет.
- Проварите суп с заправкой и сыром еще буквально 3-5 минут и выключите плиту.
- Вкуснейший сырный суп с копчеными ребрышками готов.
- Разлейте его по тарелкам, каждому в тарелку добавьте один-два кусочка ребрышек и посыпьте зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
59 кКал
Чтобы приготовить коктейль с гранатовым соком вам не потребуется много ингредиентов Алкогольной основой для него может быть водка коньяк виски джин и т д Обязательно добавляйте в коктейль лед кубики шарики или крупный куб Я люблю напитки с л ...