Торт «Воздушный сникерс»

Очень вкусный торт, который своим вкусом немного напоминает известный шоколадный батончик «Сникерс». Готовиться торт достаточно просто. Получатся немного тягучим с выраженным арахисовым вкусом.

Ингредиенты:

• Яичные желтки – 6 шт
• Маргарин (или сливочное масло) – 250 г
• Майонез – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Ванилин – щепотка
• Мука – 3 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Яичные белки – 8 шт.
• Сахар – 2 стакана
• Молоко сгущенное вареное – 500 г
• Масло сливочное – 300 г
• Шоколад черный – 200 г
• Сметана (20% жирности) – 5 ст. л.
• Арахис – 1,5 стакана

Инструкции:

1. Торт выпекается одновременно на двух больших противнях (размер примерно 40 на 50 см.). Если такой возможности нет, то белковую прослойку для него Вам придётся делать 2 раза, чтобы белковая масса не опала. Делают белковую прослойку непосредственно перед тем, как поставить корж в духовку.
2. При сборке торта можно большие коржи разрезать и сделать торт более высоким, состоящим из трех или четырех коржей.
3. Желтки взбейте с сахаром.
4. Добавьте мягкий маргарин, майонез и хорошо все перемешайте. Постепенно введите муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 2 части. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
6. Приготовьте белковую массу для прослойки безе. Для этого взбейте белки и постепенно, не прекращая взбивания, всыпать сахар.
7. Тесто достаньте из холодильника и очень тонким слоем раскатайте на противне смазанном растительным маслом.
8. Сверху выложите белковую массу. Выкладывайте неровно, рисуя «волны».
9. Выпекайте 10 минут при 160 градусах. А затем досушивайте примерно 40 минут при 110 градусах. Оставьте коржи в выключенной духовке еще на 30-40 минут.
10. Приготовьте крем. Масло взбейте с варенным сгущенным молоком.
11. Орехи поджарьте на сухой сковороде или несколько минут подсушите в микроволновке. Очистите орехи от шелухи. Половину орехов нарубите ножом или измельчите в блендере в крупную крошку. Вторую половину орехов оставьте целыми для украшения торта.
12. Приготовьте шоколадную глазурь. Шоколад поломайте на кубики. Растопите его в микроволновке или на водяной бане. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
13. Первый корж смажьте кремом и посыпьте рубленым арахисом.
14. Накройте вторым коржом. Также смажьте кремом и посыпьте орехами. Накройте торт последним коржом. Залейте верх торта глазурью и посыпьте целым арахисом.
15. Оставьте торт на ночь в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 375 кКал

Кофе с медом и молоком

Если для кофе взять мёд вместо сахара то можно взглянуть по новому на привычный напиток Кофе с мёдом дает великолепный вкус и аромат ...