Треска по-португальски (Бакаляу)
Это традиционное блюдо португальской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Мягкая и нежная треска гармонично сочетается с жаренным во фритюре картофелем и воздушными яйцами, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Блюдо получается очень ароматным и сытным.
Ингредиенты:
- Филе трески - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Маслины - 40 г
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления трески по-португальски (Бакаляу).
- Лук очистите, промойте и нарежьте на мелкие кубики.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и обжарьте до прозрачности. Филе трески нарежьте кубиками размером примерно 1 сантиметр. Добавьте к луку треску и жарьте, постоянно помешивая, ещё 5-6 минут.
- Картофель очистите, промойте и нарежьте на очень тонкую и длинную соломку (толщиной 4-5 мм).
- В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло и обжарьте небольшими порциями картофель до золотистой корочки.
- Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Картофель выложите на сковороду к филе трески и луку.
- В миске взболтайте яйца с солью и черным молотым перцем.
- Залейте все ингредиенты в сковороде яйцами. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности, примерно 4-5 минут.
- Маслины нарежьте на тонкие колечки.
- Треска по-португальски (Бакаляу) готова. Выложите всё на тарелки, сверху разложите маслины.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
113 кКал
Нежный рассыпчатый пирог который можно легко приготовить в домашних условиях Тыква и яблоки хорошо сочетаются в начинке сдобренной молотой корицей придавая выпечке замечательный аромат ...