Трубочки с повидлом

Если хотите порадовать своих домашних вкусной выпечкой, обязательно приготовьте песочные трубочки с начинкой из повидла. Успех гарантируем!

Ингредиенты:

• Сметана - 100 г
• Масло сливочное - 90 г
• Желток - 1 шт.
• Мука пшеничная - 200-220 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Ванилин - 1/3 ч.л.
• Соль - щепотка
• Повидло - 80-100 г
• Сахар для обсыпки - 80 г

Инструкции:

1. Такие трубочки делают из песочного теста, но помимо масла и муки добавляют сметану, благодаря чему тесто получается гладким, эластичным и очень удобным в работе, а готовые трубочки - нежными, рассыпчатыми, со слоистой текстурой.
2. Подготовим необходимые продукты для песочных трубочек с повидлом (в которых многие узнают свою любимые рогалики). Повидло можно брать любое на свой вкус, главное, чтобы оно было густым.
3. Мягкое сливочное масло соединим в миске со сметаной, желтком и ванилином. Можно все тщательно смешать венчиком или миксером на низких оборотах, главное, довести массу до полного объединения.
4. Затем просеиваем в миску необходимое количество муки с разрыхлителем и перемешиваем.
5. Когда тесто собралось в комок, домесим его до однородности на столе, после обернем пленкой и уберем на полчаса в холодильник.
6. Отдохнувшее тесто разделим на три равные части, две пока можно убрать в холодильник, а одну раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Стол или доску можно совсем немного припудрить мукой.
7. Разрежем круг на 8 секторов, на широкий край кладем по половине чайной ложки повидла и свернем трубочкой. Так же поступим с остальным тестом.
8. Подготовленные трубочки обваливаем в сахаре и раскладываем на противне. Так как все трубочки не поместятся на противне, выпекать будем частями. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем трубочки 25-30 минут.
9. Готовые песочные трубочки с повидлом достаем из духовки и сразу снимаем с коврика, пока растаявший сахар не кристаллизовался.
10. Такие трубочки с повидлом очень хорошо подавать и с чаем, и со стаканом молока. Очень вкусно, попробуйте!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 50 мин. : 348 кКал

Пирожное шу с крем-чизом и ягодной начинкой

Нежное пирожное из заварного теста Сверху хрустящая корочка внутри много вкусной начинки Количество пирожных зависит от размера который вы будете делать Отличное угощение для праздничного стола ...