Турецкое «Курабье»

Печенье на растительном масле обязательно понравится взрослым и детям.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 120 мл
• Мука - 400 г
• Изюм темный - 45 г
• Йогурт - 150 мл
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Сода - 3/4 ч.л.
• Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
• Ванилин - щепотка

Инструкции:

1. Никогда не думала, что на растительном масле может получиться такое вкусное печенье. Радует и то, что в состав входят самые доступные продукты. Думаю, что оливковое масло при надобности можно заменить обычным подсолнечным без запаха. Готовится печенье легко, главное, не переборщить с мукой, чтобы тесто не получилось тяжелым.
2. В Турции это печенье пользуется спросом, его любят взрослые и дети. Такое печенье можно купить во всех кондитерских страны. «Шам курабие» - называют его турки («шам» в переводе с турецкого — свеча). Печенье получается мягким, после выпечки совсем не жирным, в меру сладким и не приторным.
3. Чтобы приготовить турецкое «Курабье», подготовим все необходимые продукты.
4. Яйца соединим с солью, сахаром и взобьем миксером, совсем немного.
5. Добавим рафинированное оливковое масло и перемешаем.
6. Далее добавим йогурт, снова хорошенько перемешаем.
7. Муку просеем в отдельную емкость вместе с ванилином, разрыхлителем и содой.
8. Добавим бОльшую часть муки, перемешаем до объединения и получения мягкого жидковатого теста.
9. Изюм хорошенько промоем в горячей воде, обсушим и добавим в тесто вместе с оставшейся мукой.
10. Получится очень мягкое и слегка вязкое тесто. Месить его не нужно, перемешаем до равномерности и все. Так как в составе есть растительное масло, то тесто практически не липнет к рукам.
11. Отсаживать тесто на противень можно с помощью кондитерского пакета, сделав на конце довольно широкое отверстие. А можно скатывать шарики руками. Печенье хорошо себя ведет на пергаментной бумаге, не прилипает, поэтому нет необходимости в смазывании поверхности. Выпекаем турецкое «Курабье» при 180 градусах 10-15 минут.
12. Ориентируйтесь по своей духовке. Как только печенье станет золотистым - оно готово.
13. Очень вкусно подать турецкое «Курабье» к чаю или кофе.

Время приготовления: 35 мин. : 347 кКал

Маринованные помидоры с алычой

...