Тушеная говядина с курагой и черносливом

Мясо говядины готовится достаточно долго, поэтому наберитесь терпения. Сладость кураги и пикантность чернослива придают мясу неповторимые нотки. В результате у вас будет вкусное, ароматное и сытное мясное блюдо для любого застолья.

Ингредиенты:

• Говядина - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Курага - 100 г
• Чернослив - 100 г
• Растительное масло - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить тушеную говядину с курагой и черносливом, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо берите без костей. Пропорции можно немного поменять.
2. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте 3-5 минут, чтобы оно поменяло цвет. Затем накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 20- Говядина готовится долго. Из мяса появится сок, которого должно хватить для тушения. При необходимости можно подлить чуть-чуть воды.
3. Постепенно мясной сок испарится и мясо начнет поджариваться.
4. Очистите и нарежьте овощи - лук, морковь и болгарский перец.
5. Выложите овощи в сковороду к мясу. Обжарьте все вместе 2-3 минуты. От овощей появится характерный аромат. Подлейте в сковороду горячую воду и тушите мясо с овощами еще 20 минут.
6. За это время овощи стали очень мягкими. По вкусу добавьте соль и специи.
7. Выложите в сковороду чернослив и курагу. Предварительно обдайте их кипятком. Готовьте с сухофруктами еще минут 10-15 и снимайте с огня.
8. Тушеную говядину с курагой и черносливом разложите по тарелкам и подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 166 кКал

Креветки с бататом

В этом пошаговом рецепте покажу приготовление и подачу запеченного батата с креветками а в Полезном совете дополнительно подскажу ещё вариант ...