Тушеная говядина с нутом
Отличный вариант для сытного семейного обеда. Всё просто: нут замачиваем на ночь, кусок мяса нарезаем небольшими кусочками, обжариваем с луком и морковью, добавляем набухший нут, томатный соус и специи и тушим все на маленьком огне в сковороде под закрытой крышкой до готовности.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 г
- Нут - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 3-4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Томатный соус - 3 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с нутом. Кусок говядины промоем в проточной воде. Лук и морковь почистим и помоем.
- Нут всыплем в миску и зальем холодной водой - так оставим на ночь замачиваться.
- Говядину нарежем небольшими кусочками.
- Лук нашинкуем тонкими полукольцами или перьями. Чеснок мелко нарежем.
- В сковороде разогреем растительное масло на максимальном огне и выложим кусочки говядины. Будем обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
- Добавим полукольца лука и измельченный чеснок.
- Морковь нашинкуем брусочками.
- Добавим к говядине и луку. Продолжим всё вместе обжаривать 5-8 минут, постоянно помешивая лопаткой.
- Добавим в сковороду специи, томатный соус, перемешаем все.
- Добавим нут.
- Зальем стакан воды. Сковороду закроем крышкой и продолжим тушить все на маленьком огне примерно около часа.
- Готовый тушеный нут с говядиной разложим по тарелкам и подадим к столу горячим. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
152 кКал
Может я сделала немного иные защипы на булочках нежели их делают хозяйки Мордовии но на вкусе это никак не отразилось Открытые булочки с начинкой из картофельного пюре с творогом получились замечательными Зернистый творог привнёс некую интересну ...