Тушеная капуста с грибами и баклажанами
Постное, но вкусное овощное блюдо с грибами придется вам по душе.
Ингредиенты:
- Капуста - 400 г
- Грибы - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Баклажан - 1-2 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Копченая паприка (паприка с дымком) - 1 ст.л.
Инструкции:
- Спешу поделиться с вами рецептом постного блюда - тушеной капусты с грибами и баклажанами.
- Идею приготовления капусты таким способом я подсмотрела на одном из сайтов и решила приготовить. Очень мне понравился результат. Мы, конечно, товарищи не постящиеся и всей душой любящие мясо, поэтому к капусте я подала зразы: иначе мое семейство не наелось бы)))
- Капуста и овощи с грибами готовятся отдельно, а потом все смешивается, что, кстати, оказалось очень удобным вариантом приготовления такого блюда.
- Грибы у меня были обжарены без масла, а затем заморожены. Если у вас грибы свежие, то лучше сначала обжарить их, а затем добавить остальные овощи, в противном случае грибы выделят много жидкости и всё будет в ней плавать.
- Для приготовления тушеной капусты с грибами и баклажанами подготовьте продукты по списку.
- Капусту нарежьте произвольно, выложите в казан (кастрюлю, ковш), залейте водой и тушите до полного испарения жидкости.
- Параллельно обжарьте все овощи, нарезанные произвольно, и грибы.
- Обжаренные овощи выложите к капусте.
- Добавьте приправы, перемешайте.
- Тушеная капуста с грибами и баклажанами готова. При желании добавьте нарезанную мелко зелень.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
57 кКал
...