Тушёная капуста с сосисками и фасолью

Вкусное и сытное повседневное блюдо, которое готовится из доступных продуктов и под силу начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 400 г
• Фасоль белая - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Сосиски - 3 шт.
• Карри - 0.5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Предлагаю вам вариант тушёной капусты с сосисками и фасолью. Такое блюдо получается достаточно сытным за счёт фасоли, которая является источником белка, а сосиски добавляют мясной вкус, и в целом всё получается очень гармонично.
2. Фасоль следует сварить отдельно, можно это сделать заранее или поставить её варить на час раньше, чем вы приступите к приготовлению капусты. Более простой вариант - использовать консервированную фасоль, но скажу честно, что я готовую фасоль в банках покупаю крайне редко, предпочитаю варить сама.
3. Для приготовления тушёной капусты с сосисками и фасолью подготовить из списка необходимые ингредиенты.
4. Фасоль я заливала на ночь водой, так она быстрее сварится. Спустя какое-то время можно приступать к подготовке остальных ингредиентов. Почистить лук и нарезать его кубиками. Сосиски освободить от плёнки, нарезать кружочками.
5. Нашинковать капусту.
6. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него лук, немного обжарить 2-3 минуты и добавить нарезанные сосиски. Готовить вместе 5 минут, помешивая лопаткой.
7. Добавить в сковороду капусту. Томатную пасту разбавить водой, добавить в капусту и перемешать. Посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут на среднем огне.
8. Спустя время добавить в капусту карри. Фасоль тем временем уже должна быть готова - слить с неё воду через сито и добавить фасоль в сковороду. Всё содержимое перемешать и готовить ещё 10 минут.
9. Затем в сковороду добавить измельчённый чеснок, накрыть крышкой и снять с огня. Дать блюду настояться 10 минут.
10. Разложить готовую тушеную капусту с сосисками и фасолью в тарелки и подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 108 кКал

Блины с сыром и зеленью

...