Тушеная скумбрия с овощами

Рыба, тушенная с овощами в латке.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Я обожаю рыбу, готова ее есть каждый день, но мои родные предпочитают не частить, а жаль. Хочу поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом из скумбрии и овощей, подать такое кушанье можно с гарниром, к примеру с картофелем или рисом, или как самостоятельное блюдо.
2. Польза этой жирной рыбки давно известна, в ней присутствует огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, она особенно полезна будущим матерям, подросткам и маленьким деткам. Не игнорируйте рыбные блюда, они должны присутствовать на вашем столе хотя бы пару раз в неделю.
3. Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению тушеной скумбрии с овощами.
4. Для начала отрежьте голову у рыбы, вспорите брюшко, удалите внутренности, промойте под проточной водой и нарежьте на средние стейки.
5. Затем очистите лук, нарежьте полукольцами и отправьте в разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Очистите морковь, нарежьте полукружочками, отправьте к луку и обжарьте до мягкости.
7. Далее очистите перец, нарежьте на средние кусочки и отправьте к обжаренным овощам, помешивая, прогрейте минут 5-7, посолите и поперчите.
8. Половину зажарки выложите в латку, в которой будете тушить, желательно, чтобы она была с толстым дном.
9. Выложите стейки скумбрии, немного посолите и поперчите.
10. Сверху покройте остальной частью овощей, разровняйте.
11. Укроп мелко порубите и посыпьте сверху.
12. Покройте сметаной, налейте воды до половины, больше не нужно, во время тушения рыба даст свой сок. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте на минимум, прикройте крышкой и томите около 30-35 минут.
13. Наша, ароматная, сытная тушеная скумбрия с овощами готова.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 132 кКал

Салат из огурцов на зиму без уксуса

В сезон заготовок предлагаю вам приготовить простой недорогой вкусный и полезный салат из огурцов Это отличная закуска к мясу птице рыбе отварному картофелю В салате вместо уксуса используется лимонная кислота Учитывая что банки с закус ...