Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде

Вкусное, сытное второе блюдо, которое можно подавать на стол и в сочетании с гарниром (любым на ваш выбор), и просто так - с хлебом или свежими овощами. Готовится всё очень просто: нарезаем овощи кубиками и тушим с фаршем, предварительно обжарив лук.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт. (600 г)
• Фарш - 400 г
• Помидоры - 3 шт. (220 г)
• Лук - 2 шт. (170 г)
• Чеснок - 2 зубка
• Лавровый лист - 1 шт.
• Кориандр - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления тушеных баклажанов с фаршем на сковороде (с помидорами) подготовьте необходимые продукты. Фарш можете брать любой (у меня свино-говяжий).
2. Приступим. Нарезаем лук меленько. И отправляем его на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем лук до прозрачности.
3. Пока жарится лук, очистим баклажаны от темной кожицы (хотя это не обязательно, просто моему мужу так больше нравится). И нарезаем баклажаны кубиками.
4. Затем кладём баклажаны к луку и обжариваем их слегка, минут Если масла вам покажется маловато, то подлейте. Баклажаны его очень любят)))
5. Далее добавляем фарш и нарезанные меленько помидоры. Перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, 25 минут. Кстати, кожицу с помидоров можно также снять, но на этот раз я поленилась и не сделала этого))) При необходимости можно чуть-чуть подлить водички, но мне не потребовалось. Всё и так хорошо тушилось в собственном соку.
6. В конце кладём измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, паприку, кориандр, сахар и лаврушку. И тушим баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде ещё минут 10 до готовности.
7. Тушеные баклажаны с фаршем готовы! Подавать можно с любым гарниром, а также с овощами или просто с хлебушком.
8. Кушайте на здоровье!

Время приготовления: 1 ч. : 105 кКал

Тофу на гриле

Тофу сыр на любителя но если приготовить его интересным способом то можно открыть для себя его оригинальный вкус Соевый сыр перед жаркой на гриле надо замариновать в ярком маринаде чтобы сбалансировать вкус Сыр по этому рецепту можно подать ка ...