Тушеные кабачки с картошкой в сливках
Несложно и вкусно - именно так можно охарактеризовать это блюдо в нескольких словах. По мне, овощи, тушенные в сливках - это всегда вкусно!
Ингредиенты:
- Кабачок - 250 г
- Картофель - 200 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сливки - 200 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Укроп - 10 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Не знаю, как вы, а я - большой любитель овощей, тушенных в сливках. Сегодняшнее блюдо - одно из самых простых и вкусных, которые можно приготовить с кабачками и картошкой.
- Тушеные кабачки с картошкой в сливках я предпочитаю готовить, предварительно обжарив овощи до румяной корочки, а затем уже соединить их вместе и тушить в сливках, тогда блюдо получается намного ароматнее, с легкой ноткой дымка во вкусе.
- Приготовить все продукты. Количество картошки и кабачка - непринципиально. Можно взять равное количество овощей, чеснок кладите на свой вкус, укроп подойдет и сушеный, и свежий.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.
- В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, прогреть его и обжарить картофель на сильном огне 5-7 минут, помешивая, до румяной корочки. Переложить картофель на тарелку.
- Кабачок нарезать кубиком такого же размера, что и картофель.
- Если кабачок немолодой, лучше снять с него кожуру и удалить семена и только после этого нарезать кубиком.
- Добавить в сковороду, где мы жарили картофель, оставшееся масло и обжарить кабачки 4-5 минут, также до румяной корочки, помешивая.
- Добавить картофель к кабачкам.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду.
- Посолить овощи, добавить черный молотый перец.
- Влить в сковороду сливки. Накрыть крышкой и тушить овощи в сливках на тихом огне минут 15-
- Готовое блюдо посыпать укропом.
- Тушеные кабачки с картошкой в сливках готовы. Подать блюдо порционно с салатом из свежих овощей или с домашними соленьями.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
93 кКал
Легкий салат для милых дам к 8 марта ...