Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Тушеные кабачки с помидорами и перцем - это блюдо, которое стоит приготовить в период созревания овощей, когда они еще молоденькие, сочные и ароматные. Особых сложностей в приготовлении блюда нет, за счет добавления помидоров в результате получим тушеные кабачки с перцем в томатном соусе.

Ингредиенты:

• Кабачок - 200 г
• Лук репчатый - 70 г
• Помидор - 100 г
• Перец болгарский - 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.
• Укроп - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты по списку.
2. Лук репчатый очистить и нарезать четверть-кольцами.
3. В сковороде на оливковом масле обжарить лук 3-4 минуты, до мягкости, помешивая.
4. Болгарский перец очистить от семян, удалить хвостик. Нарезать его либо колечками, либо соломкой, по желанию.
5. Переложить перец к луку в сковороду, тушить овощи еще минуты 3-
6. Тем временем кабачки помыть и нарезать сначала кружочками, а затем каждый кружочек разрезать на четыре части.
7. Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам.
8. Добавить смесь прованских трав, соль и черный молотый перец.
9. Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду.
10. Помидор нарезать кружочками, а затем каждый кружочек разрезать на четыре части.
11. Выложить помидоры поверх всех овощей. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до медленного и тушить блюдо еще 15 минут. В процессе приготовления подливайте воду, если овощи не выделят достаточно сока, чтобы блюдо тушилось, а не жарилось.
12. Тушеные кабачки с помидорами и перцем готовы. Подавайте блюдо и как самостоятельное, и как гарнир к основному.
13. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, вкусны и в горячем, и в холодном виде.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 58 кКал

Сицилийское миндальное печенье

Очень люблю любую выпечку из миндальной муки и этот рецепт печенья мне показался весьма интересным Я никогда не была в Италии сам рецепт же я подсмотрела у кондитера который очно знаком с этой сицилийской выпечкой Результат действительно оказалс ...