Тушеные кабачки с помидорами на сковороде

Несложный гарнир к основному блюду, вкусный и полезный!

Ингредиенты:

• Кабачок - 200 г
• Помидор - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Прованские травы - 1 щепотка
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Петрушка - 2 веточки

Инструкции:

1. Когда-то в одном небольшом ресторанчике нам подали котлеты с интересным гарниром из кабачка и помидоров. Помидор, правда, был большим, нарезанным кубиком, в остальном же я сохранила рецепт в том виде, в котором получила его от официанта.
2. Тушеные кабачки с помидорами на сковороде - простое и вкусное блюдо, готовится за считанные минуты. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к основному блюду - и к рыбе, и к мясу.
3. Подготовьте все продукты по списку. Я вместо крупного помидора взяла помидорки черри, вы знаете, с ними гарнир получается вкуснее. Мне кажется, помидорки черри добавляют блюду больше сладости.
4. Кабачки помыть, нарезать соломкой. Я сначала нарезаю их кружочками, а затем уже каждый кружочек нарезаю на полосочки, вы можете делать по-своему.
5. В сковороде разогрейте растительное масло, лучше взять оливковое. Добавьте в масло кабачки и тушите их на среднем огне минут 5-7, они должны слегка пустить сок.
6. Помидоры черри помойте, обсушите и разрежьте пополам вдоль.
7. Добавьте помидоры к кабачкам.
8. Из специй я добавляю смесь прованских трав, можете добавить свои любимые специи.
9. Добавьте также соль и перец по вкусу.
10. Влейте пару ложек воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи минут 8-10 на медленном огне.
11. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сковороду к кабачкам и протушите содержимое сковороды еще пару минут, помешивая.
12. Тушеные кабачки с помидорами на сковороде получились отменными! Подавайте их к мясным или рыбным блюдам.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 52 кКал

Салат с помидорами и кунжутом

Салат вкусный и несомненно полезный к тому же простой и легкий в приготовлении ...