Фарш с фасолью по-мексикански
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо с фаршем и фасолью. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как начинку для такос, буррито или с гарниром из риса. Для пикантной остроты добавим перец чили и копченую паприку.
Ингредиенты:
- Фасоль красная – 500 г
- Фарш мясной – 400 г
- Перец острый чили – 1 шт.
- Томатная пассата – 600 мл
- Лук красный – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка (кинза) – 5 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Паприка (копченая) – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый (ассорти) – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления фарша с фасолью по–мексикански необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Красный лук почистить и мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Чеснок, перец чили и петрушку мелко нарезать. Добавить в сковороду и обжарить несколько минут.
- Добавить фарш и обжарить до золотистого цвета.
- Фасоль откинуть на сито и дать стечь всей жидкости.
- В сковороду добавить фасоль, томатную пассату, паприку, соль, перец, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40 минут. При необходимости можно влить немного овощного бульона.
- Фарш с фасолью по–мексикански готов. Подавать сразу же!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
132 кКал
...