Свекла с соусом песто
Свекла - это не только винегрет и салат с чесноком и майонезом. Из свеклы можно приготовить массу интересных и довольно изысканных блюд. Например, свекла с песто и рикоттой может быть чудесной изысканной закуской даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свекла отварная - 350 г
- Соус песто - 2 ч.л.
- Рикотта - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления закуски из свеклы с соусом песто.
- Свеклу выбирайте мелкую, потому что она намного слаще и варится быстрее. Тщательно вымойте корнеплоды и залейте их водой. После закипания варите свеклу на среднем огне до мягкости. Время варки зависит от размера и сорта свеклы и в среднем составляет 45-60 минут.
- Готовую отваренную свеклу остудите до теплого состояния, очистите от кожуры и нарежьте дольками. Эта закуска вкуснее именно с теплой свеклой.
- Выложите дольки свеклы на тарелку. Сверху хаотично разложите рикотту при помощи чайной ложки.
- Вместо рикотты можно использовать творожный или сливочный сыр. Также к свекле отлично подходит мягкий козий сыр.
- Сверху сдобрите свеклу соусом песто по вкусу и приправьте слегка солью и перцем.
- Свекла с песто готова, ее нужно сразу же подавать к столу. На мой взгляд, такое блюдо может быть вполне самостоятельной трапезой. Это будет отличный полезный ужин.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
78 кКал
Квашеные помидоры это еще один способ заготовить томаты на зиму Для квашения лучше всего подойдут небольшие плотные с крепкой кожицей томаты Из зелени листья вишни черной смородины листья столового хрена зонтики и семена укропа сельдерей ...