Курица в соусе терияки на мангале
Приглашая друзей на пикник или же отмечая какой-то праздник на свежем воздухе, всегда раздумываешь, как всех вкусно и сытно накормить.
Целая курица, запечённая на мангале, - выигрышный вариант. Это незатратно, без особых усилий и получается много, всем хватит, по кусочку, но точно достанется. К тому же готовя целиком курицу, уж точно угодишь каждому, едок может выбрать для себя ту часть, которая ему больше по вкусу.
В качестве маринада я уже брала готовый соус "терияки", выбрала его и для курицы - получилось сочно и ароматно!
Лучше всего готовить на мангале с крышкой. Если такого нет, то можно прикрыть курицу крышкой от казана, так она равномерно и быстро приготовится.
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт. (1,7 кг)
- Соус "терияки" - 100 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец чёрный молотый или смесь перцев - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Курица в соусе терияки на мангале готовится из такого набора продуктов.
- Тушку курицы хорошенько вымыть, обсушить салфеткой.
- Разрезать по грудке. Ножом или вилкой сделать наколы по грудке и бёдрам.
- В соус терияки добавить соевый соус, подсолить и поперчить.
- Тщательно обмазать всю курицу маринадом.
- Замотать плёнкой и оставить мариноваться хотя бы на 3 часа, а лучше на ночь.
- Жарить курицу терияки на мангале на умеренном жаре.
- Переворачивая несколько раз.
- До того момента, пока у курицы не будет прозрачного сока внутри.
- Румяная курица в соусе терияки на мангале была готова у нас через 45 минут.
- Время зависит от мангала и интенсивности жара.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
181 кКал
Август продолжает радовать богатым урожаем ягод а я продолжаю делать зимние заготовки Сегодня это кисленький компот из вишни и крыжовника ...