Тушёные кальмары с овощами
Очень быстрая и яркая горячая закуска из кальмаров, шампиньонов и перца. Можно подать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 150 г
- Лук белый - 50 г
- Помидор - 50 г
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Кальмар средний - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Петрушка - пару веточек
Инструкции:
- Эту очень простую и быструю в приготовлении закуску из кальмаров можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать к ней на гарнир пасту или рис, с картофельным пюре тоже очень вкусно.
- Для приготовления тушеных кальмаров с овощами подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, лук очистите, с кальмара снимите пленку.
- Нарежьте лук полукольцами, перец - соломкой.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте слегка лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте перец и готовьте минуты 3-
- Шампиньоны разрежьте на четыре части.
- Добавьте шампиньоны в сковороду, сделайте тише огонь, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут За это время из грибов выделится вода, и все овощи будут тушиться в собственном соку. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте. Помидорную мякоть добавьте к овощам, посолите, поперчите и готовьте овощи еще минут На этом этапе можно добавить жгучий перец или острый соус, немного соевого соуса и т.п., если есть в наличии, это значительно улучшит вкус готового блюда.
- Нарежьте соломкой кальмара.
- Добавьте его к овощам и готовьте минуты 2-
- Нарубите зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.
- Готовому блюду дайте несколько минут настояться и подавайте.
- Тушеные кальмары с овощами готовы. Приятного!
Время приготовления:
15 мин. :
71 кКал
...