Творожная пасха с вишней внутри
Скоро Светлый праздник Пасха и многие будут готовить куличи и творожные пасхи. Рецептов великое множество, на любой вкус. Я предлагаю приготовить творожную пасху с вишневой начинкой.
Для начинки я использовала замороженную вишню и предварительно сварила начинку, чтобы она полностью остыла и стабилизировалась.
Пасха получается очень вкусной, нежной, прекрасно держит форму, ну а начинка в виде вишни - прекрасный сюрприз) Украсить творожную Пасху можно цветными конфетками или праздничным топпером.
Ингредиенты:
- Творог 9-11% - 210 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сгущенное молоко - 50 мл
- Белый шоколад - 50 г
- Сливки - 10-20% - 50 мл
- Вишня - 100 г
- Сахар - 60 г
- Крахмал - 1 ст.л.
Инструкции:
- Собрать продукты для приготовления творожной пасхи с вишней внутри.
- Для начинки в сотейнике соединить вишню и сахар. Я вишню предварительно не размораживала.
- Поставить сотейник на огонь и довести до кипения. Слить половину сиропа, он нам потребуется для окраски творожного слоя.
- Крахмал развести в 1 столовой ложке воды, влить к ягодам и варить пару минут до загустения.
- Готовую начинку и сироп остудить. Сливки прогреть до горячего состояния и выложить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.
- Творог перетереть через сито.
- Добавить в творог мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.
- Пробить массу погружным блендером до однородного состояния.
- Разделить массу на две части: в одну часть добавить растопленный шоколад, а в другую - остывший вишневый сироп. Перемешать.
- Форму для творожной пасхи выстелить марлей в два слоя. Форму поставить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем в несколько слоев. Полотенце будет впитывать влагу из творожной пасхи. Выложить в форму пару ложек белой массы.
- Затем пару ложек вишневой массы.
- Далее выложить вишневую начинку в середину формы. Затем аккуратно вокруг вишни выложить белый и вишневый слои творожной массы.
- Таким образом полностью заполнить форму. Верх должен быть полностью покрыт творожной массой. Накрыть творожную пасху свисающими краями марли. Поставить сверху гнет и убрать творожную пасху в холодильник на сутки.
- Готовую пасху достать из формы и аккуратно снять марлю.
- Творожная пасха с вишней внутри готова. Переложить вишневую пасху на тарелку и украсить цветными конфетками. Очень красивая получилась.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
24 ч. 40 мин. :
263 кКал
Предлагаю приготовить на праздничный стол очень вкусную яркую и нарядную закуску Поверьте закусочные пирожные не останутся без внимания гости обязательно оценят их вкус и ваши старания Мои домашние заказали приготовить эту закуску на новогодний ...