Творожная запеканка с черникой и тестом фило
Ингредиенты:
- Тесто фило - 6-8 листов
- Творог - 400 грамм
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 70 грамм
- Ванильная эссенция - 1 ч.л.
- Черника - 200 грамм
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливочное масло для смазывания - 50 грамм
Инструкции:
- Очень давно лежало у меня тесто фило. И вот настал его час :-) Так как в моей семье не любят творожные запеканки, я нашла вот такой выход - сказала, что это не запеканка, а пирог. И ее с удовольствием съели почти всю сразу.
- Скорее даже это десерт такой или действительно пирог... Очень нежная, буквально тает во рту.
- Ягоды можете брать любые. Очень кстати тут будет вишня, но у меня была черника.
- Для творожной запеканки с черникой и тестом фило подготовим продукты по списку.
- Творог, яйцо, ванильную эссенцию и сахар взбиваем блендером. Добавим молоко. Сколько молока? Точно не отвечу на этот вопрос, все зависит от влажности и консистенции творога. Мне понадобилось 50-60 мл молока. Масса должна получиться воздушная, но в то же время она должна хорошо стекать, чтобы можно было ее вылить на тесто.
- Сливочное масло растопим и хорошо смажем им каждый лист теста фило.
- Выкладываем на дно 2 листа теста. Сверху выливаем часть творожной массы. Выкладываем ягоды.
- Так поступаем с оставшимися листами теста: смазываем лист - выливаем на него творожную массу - выкладываем ягоды. Последний лист теста заливаем творожной массой, а ягоды не кладем. Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.
- Творожная запеканка с черникой и тестом фило готова. Подаем теплой или холодной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
180 кКал
Рецепт от шеф повара Василия Емельяненко Готовить блюдо очень просто и достаточно быстро А в жару можно полностью не раскочегаривать духовку так как нам понадобится только верхний тэн или гриль У меня духовка газовая но есть гриль на нём я и го ...