Жареные баклажаны с картошкой
Этот рецепт овощного гарнира я люблю готовить в сезон баклажанов. Жареные баклажаны с картошкой - вкусное, удачное сочетание овощей, естественно, этот гарнир особенно должен понравиться любителям баклажанов.
Ингредиенты:
- Баклажан крупный - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Морковь маленькая - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Зелень свежая - несколько веточек
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления жареных баклажанов с картофелем возьмите продукты по списку. Картошку, лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде, очищенный картофель разрежьте вдоль на четыре части, обжарьте его в масле со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь.
- Добавьте нарезанную морковь, готовьте вместе с луком минут 5-
- Баклажан нарежьте небольшим кубиком, перемешайте, готовьте под крышкой минут При необходимости, добавьте еще немного растительного масла.
- Когда картофель и баклажан приготовятся и будут мягкими, посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока, готовьте еще 1-2 минуты. Нарубите свежую зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.
- Подавайте жареные баклажаны с картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Время приготовления:
40 мин. :
85 кКал
Куриное филе с овощами в мультиварке готовится в вакууме поэтому полностью пропитывается вкусом и ароматом добавленных к нему овощей Мясо получается очень нежным и сочным Разнообразие овощей можно немного изменять по своему вкусу ...