Творожная запеканка с киселем
Творожную запеканку можно приготовить на завтрак или полдник. К запеканке обычно добавляют сметану, сгущенное молоко или варенье. Предлагаю сделать запеканку с киселем, как это подавали в детских садах.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Яйца - 2 шт.
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Малина замороженная - 100 г
- Ирга замороженная - 200 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Крахмал картофельный - 3 ст.л.
- Вода - 1,8 л
Инструкции:
- Подготовьте продукты для творожной запеканки с киселем. Ягоды подойдут любые, причём как свежие, так и замороженные. Количество сахара добавляйте, исходя из сладости ягод.
- В глубокую миску положите творог и сахар, разбейте яйца.
- Тщательно перемешайте, можете пробить погружным блендером, чтобы получилась творожная масса без крупинок, и добавьте манную крупу. Перемешайте и оставьте на время, пока будете варить кисель.
- В кастрюлю положите ягоды. Замороженные ягоды не обязательно размораживать. Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь.
- После закипания на слабом огне проварите ягоды 15-20 минут.
- Процедите ягодный отвар через сито. Ягоды можно протереть через сито. Жмых выбросьте.
- Добавьте в ягодный отвар сахар по вкусу. Перемешайте. Если отвар получился очень насыщенным, добавьте горячую воду до нужной вам концентрации.
- Разведите крахмал в холодной кипяченой воде и влейте в кипящий ягодный отвар тонкой струйкой. При этом сразу же перемешивайте кисель, чтобы не образовались комочки.
- Помешивая, доведите кисель до кипения и снимите с огня.
- За это время манка хорошо набухла. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите творожную массу. Можете смазать ложкой сметаны верх будущей запеканки.
- Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке до румяной корочки приблизительно полчаса.
- Немного охладите запеканку и только после этого нарезайте на порции прямо в форме. Запеканка получилась нежнейшей, в меру сладкой, очень мягкой, вкусной.
- В детских садах творожную запеканку подавали так: в глубокую тарелку наливали кисель и клали порцию запеканки.
- Творожная запеканка с киселем готова к дегустации.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
67 кКал
Попробовала в гостях такую окрошку и мне очень понравилась Готовится она без картошки что делает окрошку несколько полегче И еще в эту окрошку все продукты режутся ломтиками немного непривычно но очень интересно Если захотелось окрошки по быст ...