Творожная запеканка с кукурузной крупой

Удачный запеканочный эксперимент. Вместо манки, муки и крахмала добавляем в творожную массу мелкую кукурузную крупу. Она точно также набухает, впитывает лишнюю влагу при выпекании, придавая форму готовому блюду. А ещё придаёт запеканке весёлый вид своими ярко-жёлтыми вкраплениями. Сегодня приготовим запеканку на 3-4 порции. Выпекать будем в духовке. Достаточно смешать все ингредиенты, дать время для набухания массы и отправить всё в печь. При использовании не силиконовой, а стеклянной или металлической форм, обязательно промажьте поверхность маслом.

Ингредиенты:

• Творог – 440 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Кукурузная крупа – 40 г (2 ст.л.)
• Соль – щепотка
• Мёд (сахар) – 2 ст.л. (или по вкусу)

Инструкции:

1. Для приготовления творожной запеканки с кукурузной крупой возьмите творог и сметану любой жирности, яйца. Сахар или мёд используйте по своему вкусу. Щепотки соли не жалейте, она усилит вкус блюда. Кукурузную крупу берите качественную, чистую. Приступим!
2. В миске соедините следующие компоненты: творог, яйца, сметану, соль, мёд.
3. Тщательно перемешайте ложкой до однородности. Если творог зернистый и вы хотите достичь максимально гладкой консистенции, то пробейте массу погружным блендером.
4. Кукурузную крупу промойте в дуршлаге, дайте воде стечь и выложите в миску.
5. Перемешайте и оставьте на полчаса в стороне, чтобы крупа немного набухла.
6. После чего переложите массу в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекайте 40-45 минут до готовности и румяности. Запеканку перед подачей обязательно остудите.
8. Творожная запеканка с кукурузной крупой готова! Тёплую запеканку нарежьте на порционные ломтики и подавайте к столу со сметаной, а также с мёдом или другими сладостями. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 175 кКал

Инвертный сахарный сироп

Инвертный сироп получают в процессе гидролиза в присутствии кислоты посредством инверсии Настоящий химический опыт на вашей кухне Инвертный сахарный сироп применяется в кондитерском деле как альтернатива патоке кленовому сиропу глюкозе или даже м ...