Творожно-кокосовая запеканка с ягодами
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Творог - 200 г
- Сахар - 50 г + 2 ст.л. для ягоды
- Молоко - 100 мл
- Кокосовая стружка - 80 г
- Мука - 50 г
- Ягода любая - 50 г
- Масло сливочное - 20 г
Инструкции:
- Тем кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант "2 в 1" придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Ягоду можно брать любую, я делала с вишней и черной смородиной, думаю, также отлично подойдут малина, клюква, брусника или красная смородина.
- Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.
- Такую запеканку можно с легкостью выпечь в мультиварке: режим "выпечка" 45-50 минут.
- В этот раз я делала запеканку с черной смородиной, ягоду достала предварительно из морозилки.
- Отмерить необходимые ингредиенты.
- Яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сахар, желтки и молоко.
- Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.
- Высыпать муку и кокосовую стружку.
- Перемешать лопаткой.
- Белки взбить в пышную пену.
- Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.
- Ягоду засыпать сахаром, слегка перемешать.
- Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-творожной массы.
- Разложить сверху ягоду с сахаром.
- Покрыть оставшейся массой. Сверху разложить тонкие ломтики масла.
- Выпекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.
- Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда она немного или полностью остынет.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
217 кКал
Готовим вкуснейшие и ароматные щи с грибами и курицей Чтобы вкус щей и аромат были более насыщенными рекомендую взять несколько видов грибов а если у вас есть сушеные лесные тогда обязательно добавьте их хотя бы немножко Я готовила суп на свежей ...