Творожные розочки (булочки с творогом внутри)
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахарный песок - 100 г
- Молоко - 240 мл
- Желток - 2 шт.
- Сливочное масло - 120 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Творог - 500 г
- Сахарный песок - 100 г
- Ванилин - щепотка
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- Желток - 1 шт.
Инструкции:
- Приготовление теста начнем с быстрой опары. В тёплое молоко добавить по паре столовых ложек сахара и муки (из общего количества), добавить дрожжи и тщательно размешать.
- Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки, чтоб опара дышала, и оставить минут на
- Она должна хорошо увеличиться в объёме.
- В просеянную муку отправить остатки сахара, соль, опару, желтки. Собрать тесто в комок и только тогда ввести растопленное и остывшее сливочное масло. Вымешивать минут 5, тесто получается мягким, приятным на ощупь и очень ароматным. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на часик.
- Оно должно увеличиться в объёме минимум вдвое.
- Займёмся начинкой. В творог добавить сахар, перемешанный с ванилином, и крахмал. Слегка пробить погружным блендером и перемешать.
- Подошедшее тесто обмять и разделить на 15 равных частей (я использую весы). Накрыть заготовки плёнкой, пусть отдохнут минут
- За это время тесто снова увеличится в объёме.
- В это время я делю творог на 15 равных шариков, так удобнее раскладывать начинку.
- Раскатать колобки в небольшие лепёшки, сделать шесть надрезов, чтобы образовались лепестки. В центр выложить начинку и сформировать булочку-розочку (соединяем лепестки напротив друг друга).
- Сформированные розочки выложить на застеленный пергаментом противень, накрыть и дать постоять 15 минут.
- Затем смазать желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до зарумянивания.
- Остудить и посыпать сахарной пудрой.
- Всем приятного чаепития!
Время приготовления:
3 ч. :
283 кКал
Аппетитная подача красочного борща в хлебе придется по душе всем вашим родным а в особенности мужчинам Готовится суп примерно 1 5 часа именно столько нужно говядине чтобы свариться стать мягкой Вы можете отварить ее заранее и тогда время гот ...