Маринад для шашлыка с соевым соусом

Отличный рецепт маринада для мясного шашлыка из лука, томатного сока и соевого соуса.

Ингредиенты:

• Соевый соус - 0,5 стакана
• Томатный сок - 0,5 стакана
• Лук - 1 головка
• Чеснок - 1 зубчик
• Крахмал - 1 ч. л.
• Растительное масло - при необходимости
• Острые перцы - по вкусу
• Душистые перцы - по вкусу
• Ароматные травы - по желанию
• Пряности - по желанию

Инструкции:

1. Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком я увидела в блоге Сталика, автора популярных кулинарных книг и известного мастера на тему шашлыков. Такой соевый маринад рекомендуется для свинины и для куриного мяса. Правда, томатный сок в идеале готовится из свежих томатов, а у меня использовался готовый покупной сок.
2. В качестве специй я взяла черный и душистый перцы, их вкусовые качества выше, если они свежесмолотые. Можно как растереть в ступке, так и по-простому раздавить чем-то плоским, например, металлической кружкой с плоским дном.
3. Растительное масло в маринад добавляется обычно для нежирного мяса, а также чтобы лучше впитались специи.
4. Для приготовления маринада для шашлыка с соевым соусом подготовьте ингредиенты по списку.
5. Лук тонко нашинкуйте, зубчики чеснока измельчите или раздавите. Добавьте специи по вкусу: ароматные и/или острые перцы, сушеные или свежие травы (базилик, хмели-сунели), пряности (кориандр, имбирь) и т.д. Соли не нужно, т.к. соевый соус и так достаточно соленый.
6. Влейте в подготовленные ингредиенты соевый соус и томатный сок.
7. По желанию, добавьте в маринад крахмал. Перемешайте.
8. Куски мяса, например свинины, поместите в маринад не менее, чем на час.
9. Маринад для шашлыка с соевым соусом готов.
10. Перед тем, как нанизать замаринованные куски на шампур, снимите с них лук.
11. Приятных кулинарных экспериментов.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 133 кКал

Пирожное «Открытый Медовик»

Вы можете приготовить для пирожного любой стабильный крем который вам по вкусу и украсить десерт ягодами фруктами кусочками шоколада и т д Главное испечь круглые заготовки медового печенья это основа десерта Помните не забивайте тесто ...