Творожные завитушки с творогом
После того как вы съедите пару-тройку этих завитушек, вы будете полностью состоять из кальция! Шутка, конечно. Но творога тут много, и что радует - он и в тесте, и в начинке.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Масло сливочное - 80 г
- Соль - щепотка
- Сахар - 40 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Творог - 200 г
- Сахар - 40 г
- Сметана - 1 ст.л.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
- Лимон (цедра) - 1 шт.
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Вода - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления творожных завитушек с творогом подготовьте продукты по списку.
- Очень удачная выпечка! Тесто нежнейшее, тающее во рту! Да еще и выпечка на скорую руку, ну, если не считать того, что сливочное масло должно быть комнатной температуры, а это значит, что его надо заранее достать из холодильника. Если же очень торопитесь, допускается подтопить масло в микроволновке, но только так, чтобы оно не было водичкой.
- Творог берите мягкий, пастообразный. А вот количество муки регулируйте по ходу дела, потому как творог бывает влажный или сухой, яйца - разного размера. Но учтите, что не стоит забивать тесто мукой, лучше использовать муку на подпыл, когда будете работать с ним. Тесто должно быть мягким, податливым, нежным.
- Заготовки можно и не смазывать желтком, а потом просто присыпать готовые завитушки сахарной пудрой, но так как в творожную начинку идёт белок, один желток остаётся - ни уму, ни сердцу, поэтому рекомендую смазать. Готовые изделия получатся красивыми, с глянцевой поверхностью.
- Приготовьте тесто.
- Смешайте творог, яйцо, ванилин и сахар.
- Перемешайте до однородности. Отставьте в сторону.
- Мягкое сливочное масло перетрите с мукой, разрыхлителем и солью.
- Добавьте творожную смесь.
- Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, на середину выложите творожную начинку, для которой просто смешайте все составляющие и перемешайте до однородности (цедру натрите на мелкой тёрке). Начинку разровняйте, как показано на фото.
- Накройте начинку одной стороной теста, затем внахлёст - второй.
- Слегка прокатайте скалкой.
- Получится прямоугольник.
- Нарежьте его поперёк на небольшие прямоугольнички.
- Каждый перекрутите несколько раз.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте желтком, смешанным с яйцом.
- Выпекайте творожные завитушки с творогом в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Завитушки из творожного теста с творогом готовы.
- Сразу же снимите с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
272 кКал
Сытное блюдо для всей семьи После приготовления их можно заморозить в виде полуфабрикатов чтобы быстро приготовить в нужный момент и подать с соусами салатом Главное не наполнять колбаски слишком плотно они могут лопнуть при жарке отваривани ...