Тыквенно-морковный суп с маком
Ингредиенты:
- Тыква - 150 грамм;
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 4 шт;
- Мак - 2 ст.л;
- Вода - 1 литр;
- Кориандр молотый - 0.5 ч.л;
- Куркума - 0.5 ч.л;
- Мускатный орех - 0.5 ч.л;
- Лавровый лист - 1 шт;
- Масло сливочное - 25 грамм;
- Петрушка свежая - 4-5 веточки;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Наступило время тыквенных супов. Хочу представить вам очень необычный тыквенный суп в который добавляется мак и различные пряности. Говорят такой суп очень популярен на Востоке и считается что он повышает мышление и улучшает память. Правда это или нет, не знаю, но вкус супа мне очень понравился и не оставил равнодушной. Любителям пряных блюд рекомендую попробовать.
- Чтобы приготовить суп возьмём тыкву, морковь, картофель, мак, сливочное масло, специи: кориандр, куркуму и мускатный орех, также свежую петрушку, соль и лавровый лист.
- Нарезать небольшими кусочками тыкву и морковь. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло, добавить специи и лавровый лист. Прогреть специи 5 минуты помешивая, добавить кубики тыквы.
- Следом за тыквой отправить в сковороду морковь и обжаривать их вместе около 20 минут помешивая.
- Налить в кастрюлю холодную воду и всыпать картофель, нарезанный средними кубиками, следом всыпать промытый мак.
- Варить мак и картофель до готовности картофеля.
- Обжаренные тыкву и морковь вместе со специями добавить в суп и перемешать. Попробовать на вкус и всыпать соль.
- Нарезать мелко петрушку, добавить в суп и снять с огня. Дать супу немного времени настояться.
- Разлить суп порционно и подавать на обед.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
30 мин. :
61 кКал
Простые легкие и сытные оладушки из овсяной муки полезный и вкусный вариант завтрака который придется по вкусу всей семье ...