Уха из консервов с пшеном

Уха из рыбных консервов с пшеном - это доступное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Если в классическом рецепте хозяйки чаще всего используют головы и хвосты речной рыбы, то сегодня я предлагаю взять обычные консервы в масле - у меня сардина. Благодаря тому, что в рецепте используются готовые рыбные консервы, приготовление ухи сводится к двум-трем этапам. Быстрый и легкий в приготовлении суп скоро будет стоять на вашем столе...

Ингредиенты:

• Рыбные консервы в масле (сардина) - 180 г
• Пшено - 80 г
• Картофель - 150 г
• Морковка - 70 г
• Лук репчатый - 60 г
• Масло растительное - 30 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Душистый перец - 1 горошина
• Укроп - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для ухи из консервов с пшеном.
2. Картофель почистите и промойте в холодной воде, затем нарежьте средними брусочками.
3. В кипящую подсоленную воду выложите картофель.
4. Следом всыпьте промытое пшено. Варите все вместе 15-20 минут.
5. Тем временем почистите морковку и лук. Лук накрошите мелкими кубиками, а морковку натрите на терке.
6. Обжарьте морковку с луком на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Обжаривайте овощи 3-4 минуты до мягкости на небольшом огне.
7. Когда картошка и пшено будут мягкими, всыпьте в кастрюлю жареные морковку и лук.
8. Добавьте в уху лавровый лист и душистый перец горошком. Варите суп еще 3-4 минуты. Специи раскроют свой аромат.
9. Сардины слегка разомните вилкой, удалив крупные кости и хребты.
10. Добавьте в уху сардины, при желании влейте пару ложек масла из банки, суп будет более калорийным. Перемешайте, попробуйте на соль, поперчите по вкусу. Варите еще 2-3 минуты при небольшом кипении.
11. Всыпьте мелко рубленный укроп, пускай суп закипит, затем выключите огонь. Дайте ухе из консервов с пшеном настояться 5-6 минут.
12. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 43 кКал

Гречневый суп без мяса

Даже если суп без мяса то это вовсе не означает что он будет невкусным Попробуйте гречневый суп без мяса вам понравится ...