Гречневый суп без мяса
Даже если суп без мяса, то это вовсе не означает, что он будет невкусным. Попробуйте гречневый суп без мяса, вам понравится!
Ингредиенты:
- Крупа гречневая - 0,5 стакана
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Сушеный лук шалот - 3 ст.л.
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Овощной концентрированный бульон - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода
Инструкции:
- Предлагаю приготовить гречневый суп без мяса. Будем варить его на овощном бульоне. Хорошо, если у вас он уже готовый, а если нет - сварить его не проблема. Просто отварите овощи: лук репчатый, сельдерей, морковь, чеснок, и бульон готов.
- И будет очень здорово, если у вас имеется сушеный лук шалот. Он даст особый вкус готовому супу.
- Такой суп можно готовить в пост.
- Рецепт дан на кастрюлю объемом 2,5 л.
- Для приготовления гречневого супа без мяса подготовим продукты по списку.
- Картофель нарежем брусочками, выкладываем в кастрюлю. Туда же отправим промытую гречневую крупу и концентрированный бульон. Заливаем водой и варим до готовности картофеля и крупы.
- Я люблю, чтобы гречка была разварена. Если вас такое положение дел не устраивает, сначала проварите картофель до полуготовности, а затем добавьте гречневую крупу.
- Пока варится содержимое кастрюли, приготовим заправку.
- Для этого нарежем морковь, лук, чеснок, сладкий перец и обжарим на подсолнечном масле до золотистости.
- Как только картофель и гречка сварились, добавим заправку...
- ... и сушеный лук шалот.
- Проварим все вместе пару минут.
- Солим, перчим по вкусу.
- Добавим нарезанную мелко зелень, дадим супу чуть настояться.
- Подаем гречневый суп без мяса горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
29 кКал
Нарезание готового говяжьего языка для канапе хоть на прямоугольные кусочки хоть на круглые скорее всего будет сопровождаться обрезками Советую использовать их потом для салата интересные варианты Оливье например идея с креветками и другие с ...