Ванильный Раф
Нежный по вкусу напиток понравится тем, кто любит добавлять в кофе сливки. Отличается ванильный раф от обычного капучино или латте тем, что сливки взбиваются непосредственно с заваренным кофе, а не отдельно от него.
Вы можете использовать сливки жирностью 10% или 20%, но не более 30%. Сорт кофе выбирайте по своему вкусу: молотый или растворимый. Корицу можно удалить из списка продуктов, если вы не любите такую пряность, а вот ванильный сахар удалять нельзя - он является одним из основных компонентов!
Ингредиенты:
- Кофе - 1 шт. (стик - 2 г)
- Вода горячая - 100 мл
- Сахар ванильный - 2 г
- Сливки 10% - 70 мл
- Сахар - 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Корица молотая - 1 щепотка (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания бодрящего сливочного напитка из кофе.
- Всыпьте кофе в чашку или джезву, добавьте сахар по вкусу (можно без него), влейте кипяток и заварите ароматный кофе.
- Следом всыпьте в кофе ванильный сахар либо замените его ванильным сиропом, топингом или ароматизатором.
- Прогрейте сливки в микроволновке или в ковше, но не до кипения, влейте в чашку с кофе и сразу же начните взбивать. Помните о том, что у вас получится молочная пена, поэтому сливок должно быть чуть меньше, иначе пена выльется за края чашки или стакана. Я использую специальный венчик для кофе - он вертится при нажатии, поэтому взбивает очень быстро. Можно воспользоваться миксером. В кофейнях кофе раф взбивают горячим паром. Единственный минус сливочной пены - она быстро оседает!
- Пока пена не осела, всыпьте щепотку молотой корицы и подайте напиток родным, друзьям или сами насладитесь им.
- В моем ванильном рафе пена осела буквально за 5-7 минут съемки, поэтому напрашивается вывод - напиток нужно дегустировать сразу же после создания!
- Приятного вам!
Время приготовления:
5 мин. :
62 кКал
Рецепт приготовления вкусного постного картофельного пюре ...