Компот из нектарина на зиму (простой рецепт)
Компот из нектарина на зиму - ароматная заготовка, обладающая восхитительным вкусом.
Ингредиенты:
- Нектарин - 350 г
- Сахар - 80 г
- Вода (кипяток) - 850-900 мл
Инструкции:
- Лето - время вкусной консервации. Предлагаю начать закаточный сезон компотом, приготовленным из нектарина. Такой напиток обладает превосходным вкусом и ароматом. Его легко и быстро можно заготовить в любом количестве. Для наглядного примера даю пропорции на 1 литровую банку.
- Большим плюсом является то, что данная консервация не подлежит стерилизации, достаточно будет двойной заливки.
- Нектарин лучше выбирать спелый, но с плотной мякотью, иначе при воздействии высокой температуры он потеряет свою форму и превратится в кашу, на вкусовые качества это не повлияет, но внешний вид будет испорчен.
- Итак, приступим.
- Для приготовления компота из нектарина на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.
- Первым делом помыть содовым раствором стеклянную банку объемом 1 литр и тщательно выполоскать чистой водой.
- После чего выдержать над паром 5 минут, а закаточную крышку прокипятить в течение такого же времени.
- Подготовить нектарин. Плоды помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Конечно, можно использовать и целые фрукты (с косточкой), но тогда значительно уменьшится срок годности готового напитка.
- Переложить в подготовленную банку дольки нектарина.
- Аккуратно залить доверху содержимое банки кипятком.
- Накрыть ёмкость крышкой, которую в дальнейшем будем использовать для закатки, и оставить на 15 минут.
- По истечению времени сменить жестяную крышку на специальную с дырочками и сцедить окрашенную жидкость в сотейник.
- Добавить сахарный песок, перемешать и довести до кипения. Проварить пару минут до полного растворения кристаллов.
- Кипящим сиропом залить банку с нектарином.
- Сразу же герметично закатать.
- Перевернуть банку вверх дном, чтобы убедиться, что она не протекает. Затем накрыть тёплым пледом и оставить до полного остывания.
- Компот из нектарина на зиму готов. Он отлично хранится в течение года в условиях городской квартиры. Проверено неоднократно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
37 кКал
Невероятно вкусный и простой открытый яблочный пирог для любителей классического сочетания яблок корицы и песочного теста ...