Куриный пудинг в духовке
Очень вкусный, сочный и, благодаря чесноку, ароматный куриный пудинг!
Кетчуп или томатный соус выбирайте вкусный - это важно. Вместо куриной грудки можно взять филе с ножек, но, поверьте, из грудки пудинг получается очень сочным. А сочность ему дает сливочное масло - не пренебрегайте им!
Готовится пудинг из куриной грудки в духовке очень легко и быстро.
Форма для пудинга может быть любая: круглая, квадратная, овальная, подойдет форма для маффинов, а также можно воспользоваться рамекинами.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло сливочное - 20-30 г
Инструкции:
- Для приготовления куриного пудинга в духовке подготовьте продукты по списку.
- Измельчите лук, чеснок и куриную грудку. Я делала это в кухонном комбайне, вы же можете воспользоваться мясорубкой.
- Добавьте в фарш кетчуп, соль, перец и желтки. Перемешайте до однородности.
- Белки отложите в другую емкость, их надо будет взбить.
- Белки взбейте в крепкую пену.
- Выложите белки к фаршу и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышность фарша.
- Форму смажьте сливочным маслом.
- Выложите мясную смесь. Разровняйте. Поверх выложите нарезанные кусочки масла.
- Запекайте куриный пудинг в духовке, разогретой до 190 градусов, 20-30 минут, в зависимости от слоя фарша.
- Пудинг готов.
- Немного остудите, а затем подавайте.
- Пудинг из куриного филе очень сочный даже в остывшем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
131 кКал
Рис и рыба в готовом блюде окрашиваются в красный цвет благодаря томатной пасте а также пропитываются характерным томатным вкусом ...