Варенье из дыни (с коньяком)
Дынное варенье с коньяком - это не только вкусно, но и очень ароматно!
Ингредиенты:
- Дыня (только мякоть) – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 стакан
- Коньяк – 2 ст.л.
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Дынное варенье – одно из самых ароматных. По вкусу и по цвету оно чем-то похоже на мёд. Но таким оно будет, если сварить его по правильному рецепту, чтобы кубики сохранили свою форму, а сироп остался прозрачным. Конечно, процесс приготовления растянется во времени, но результат стоит того!
- Для приготовления варенья нужно взять слегка недозревшую дыню с плотной мякотью, сахар, воду, лимонную кислоту и коньяк.
- Дыню очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой удалить семена.
- Мякоть дыни нарезать кубиками. Можно воспользоваться фигурным ножом.
- Посыпать нарезанную дыню половиной сахара и влить коньяк.
- Массу перемешать.
- Смесь оставить на 3 часа в прохладном месте, периодически помешивая. Сахар должен растворить в выделившемся соке.
- Оставшийся сахар залить водой, добавить лимонную кислоту и сварить сироп, снимая пену.
- Залить кипящим сиропом дыню и оставить на сутки в прохладном месте.
- После выдержки слить сироп в кастрюлю и уварить его на 1/3 объёма.
- Снова опустить кубики дыни в сироп.
- Варенье проварить в течение 25–30 минут.
- Расфасовать варенье в простерилизованные банки ёмкостью 0,5 литра, остудить и укупорить прокипячёнными крышками. Варенье из дыни готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 50 мин. :
185 кКал
Чудесная закуска которая сочетает в себе два основных ингредиента белую фасоль и яйца Он выделяется своим питательным составом и богатым вкусом Процесс приготовления небыстрый но результат того стоит Сначала фасоль замачивают потом отваривают ...