Варенье из дыни с лимоном
Купили несладкую дыню? Это прекрасный повод приготовить из нее варенье с лимоном.
Ингредиенты:
- Мякоть дыни — 500 г
- Сахар — 350 г
- Лимон — 1 шт.
Инструкции:
- Я очень люблю дыню. Сладкая, ароматная, медовая — буквально тает во рту. В сезон я покупаю дыню аж до первых заморозков — пока есть в продаже. Вот только купить по-настоящему сладкую дыню получается не всегда даже в разгар дынного сезона. А уж осенью купить вкусный продукт — это большая удача.
- Но для меня удача — это любая дыня. Даже если попадается невкусная, а это бывает довольно часто, то и этот случай я считаю большой удачей, так как у меня появляется повод приготовить дынное варенье из дыни. А варенье из дыни с лимоном — это необыкновенно вкусное лакомство.
- Ну а нужно нам всего три ингредиента — дыня, лимон и сахар.
- С дыни срежем шкурку, извлечем семена. Мякоть нарежем произвольными кусочками. Можно не слишком мелко, так как дыня все равно будет развариваться.
- Лимон нарезаем помельче вместе со шкуркой. Зернышки извлекаем.
- Складываем в кастрюлю, ковшик или миску кусочки дыни и лимона.
- Добавим сахар, перемешаем и оставим на полчаса, чтобы выделился сок. Воду я не добавляю, дыня и так даст достаточное количество сока.
- Ставлю на огонь и варю на слабом огне часа полтора. Сначала масса будет прозрачной и бесцветной, затем постепенно начнет густеть и приобретать янтарный оттенок. Вот с этого момента нужно внимательно следить за нашим вареньем — оно может легко пригореть.
- А далее все, как обычно: стерилизуем банки, кипятим крышки.
- Горячее варенье раскладываем по баночкам.
- Закручиваем крышками.
- И переворачиваем варенье до охлаждения банок.
- Варенье из дыни с лимоном — это прекрасный десерт. Я с удовольствием кушаю его даже без чая, а с ароматным напитком удовольствие будет просто непревзойденным!
- Ну а хранить стараемся варенье, как и любую консервацию, в том месте, где не слишком жарко.
Время приготовления:
2 ч. 5 мин. :
170 кКал
Закусочные звездочки из слоеного теста с муссом из тунца готовятся очень быстро а комплименты со стороны ваших родных гарантированы ...