Рассольник на зиму с булгуром
Заготовка рассольника в банке на зиму - просто находка для работающих женщин. Потребуется выложить рассольник в кастрюлю, добавить картошку и залить все это бульоном. Посолить, поперчить по вкусу, и через 15-20 минут сытный и вкусный суп будет готов. Предлагаю приготовить рассольник с булгуром. Такая заготовка станет еще хорошей закуской или гарниром к мясу, птице.
Ингредиенты:
- Огурцы свежие - 200 г
- Булгур - 120 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с булгуром на зиму.
- Репчатый лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.
- Морковь натрите на терке с крупными ячейками. Помидоры измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 15 минут.
- После выложите свежие огурцы, нарезанные кубиками.
- Булгур помойте и залейте водой так, чтобы она его накрывала. Варите крупу 15 минут, до полуготовности.
- Добавьте булгур в кастрюлю с овощами. Насыпьте соль и сахар, перемешайте. Налейте воду и готовьте овощи с булгуром 20-25 минут.
- За 5 минут до окончания приготовления налейте в кастрюлю уксус и перемешайте все ингредиенты.
- Горячий рассольник выложите в стерилизованную банку и закрутите или закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном и закутайте в одеяло. Когда банка полностью остынет, отправьте её в прохладное место.
- Рассольник с булгуром на зиму готов.
Время приготовления:
1 ч. :
104 кКал
Когда в запасе есть баночка тушенки то можно приготовить на скорую руку вот такую подливу Кстати по желанию в неё можно добавить что есть в холодильнике например грибы бекон помидоры яйца ...