Варенье из груш Пятиминутка на зиму
Варенье из груш сейчас можно варить круглый год - груши постоянно есть в продаже.
Если у вас не собственный грушевый сад, урожай которого нужно переработать, рекомендую делать такое варенье небольшими порциями. Ведь аромат свежего варенья в доме аналогичен аромату свежевыпеченного хлеба или пирогов: от него уютно и тепло.
По этому рецепту получается очень нежное, в меру сладкое и густое варенье, которое можно подавать на десерт к чаю, делать тосты, прослаивать коржи тортов или пирогов. Технология приготовления полностью сохраняет вкус груш.
При необходимости хранения большого количества этого грушевого варенья, его просто нужно разлить кипящим в стерильные банки и закрутить прокипяченными крышками.
Ингредиенты:
- Груши свежие - 2 шт. (490 г)
- Сок лимона - 3-4 ст.л.
- Сахар - 300 г
Инструкции:
- Возьмем необходимые продукты и приступим к варке варенья из груш "Пятиминутка" на зиму.
- Груши очистим от жесткой кожицы, удалим сердцевину с семечками.
- А теперь нужно груши нарезать очень тонкими ломтиками. Чем тоньше у вас получатся ломтики, тем быстрее они выделят сок.
- Выдавим в грушевую заготовку сок из половинки лимона.
- Добавим сразу весь сахар.
- Перемешаем груши с сахаром и лимонным соком и отправим до следующего утра в холодильник, накрыв крышкой.
- Вот такую картину я обнаружила утром: ломтики груши буквально плавали в сахарном сиропе, но сахар растворился не полностью.
- Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения, кипятим 1 минуту и выключаем плиту. Хорошо, если у вас кастрюля с толстым дном - оно долго хранит тепло и груши постепенно полностью пропитываются сиропом.
- После полного остывания процедуру повторяем, провариваем еще 2 минуты и снова полностью остужаем варенье. Оно уже заметно густеет. В третий раз повторив нагрев, варку и остывание получаем вот такую картину: варенье густое и однородное, все пластинки груш одинаково прозрачные. Варенье из груш Пятиминутка на зиму готово!
- Разливаем варенье в баночки и храним в холодильнике. Если нужно хранить долго (до 1 года) - разливаем в стерильные баночки кипящий продукт.
- Вот и все: быстро и просто.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
14 ч. :
164 кКал
Приготовим вкусный полезный салат из сырой тыквы с добавлением вареного яйца сыра и чеснока Для более интересного вкуса мне нравится добавлять в такой салат немного грецкого ореха а заправлять его не майонезом а греческим йогуртом В этом салате ...