Салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму

Салат с интересным названием «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму я готовила впервые! Сам процесс приготовления консервации был мне понятен, а вот вкус - не очень, поэтому я сразу же, как смешала все ингредиенты, принялась пробовать созданное блюдо. Да так напробовалась, что едва оставила содержимого на 0,5 л банку, хотя рассчитала пропорции на две банки. Теперь я точно знаю главный секрет приготовления этой закатки - не пробовать салат раньше времени!

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 50 мл
• Горошины черного перца - 10-12 шт.
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления салата «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму подготовьте необходимые ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой, а огурцы промойте в воде.
2. Сразу же срежьте у них хвостики. Я каждый хвостик с тупой стороны овоща еще и пробовала, чтобы исключить попадание в салат горьких огурцов. Один такой экземпляр - и салат пропал, его вкус будет совсем не тем, какой бы хотелось получить на выходе! Нарежьте каждый огурчик четвертинками и четвертинки обрежьте пополам прямо в миску.
3. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, всыпьте соль и сахар, перец и кориандр. Влейте вместе с маслом уксус и хорошенько перемните содержимое миски руками, с легким нажимом. Нужно, чтобы огурцы выпустили весь свой сок. Это произойдет лишь минимум через 3 часа, отложите миску с овощами в сторону, но не в холодильник, а оставьте при комнатной температуре.
4. Ровно через 3 часа вы увидите, как миска наполнится до середины маринадом. Главное, не пробуйте!
5. Заполните огурцами банку, в которой будете стерилизовать салат. Залейте ее выделившимся соком вместе со специями. Он получается мутным - не стоит этого пугаться.
6. Поместите банку в кастрюлю или казан для стерилизации. Залейте водой по плечики и кипятите около 10-15 минут.
7. После чего выньте и укупорьте банку крышкой для консервации. Ваш салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму готов!

Время приготовления: 20 мин. : 48 кКал

Картошка дольками в духовке

Картофель один из самых популярных овощей для приготовления гарнира и как бы часто мы его ни готовили он никогда не надоедает это факт Потому что вариантов приготовления картофеля масса его можно просто отварить целиком в кожуре или очищенны ...